Sendo um dos principais instrumentos de marketing do seu estabelecimento, o cardápio vai muito além de ser um compilado de informações: ele é um dos agentes responsáveis pelas vendas, publicidade e pela atração -ou repulsa- ao seu negócio, mesmo que em uma reação inconsciente do consumidor. Um cardápio bem elaborado, com informações claras e completas, condizente com o conceito e com a proposta do estabelecimento, é capaz de conduzir as decisões do cliente, poupando seu tempo e da equipe, refletindo em uma operação mais organizada, eficiente e rentável.